1.基因变化 橘子的生长过程中有授粉这一环节,橘子里面发红有可能是橘子在授粉的过程中由于基因产生变化,造成了成熟后橘子里面发红的症状。
2.天然色素 不同的地区,不同的气候和土壤环境,不同地区产出的橘子都会有一些差异,有些地区的橘子发生橘子里面变红的症状,是正常的。
橘子皮红色可能是由于其所含的类胡萝卜素(β-胡萝卜素和β-氧化胡萝卜素)和类胡萝卜素基因的影响所致。类胡萝卜素是一种色素，可以转变为维生素A，具有抗氧化和抗炎作用，有利于保持皮肤健康。橘子本身含有大量的类胡萝卜素，尤其是橙色组织的类胡萝卜素含量更高。此外，橘子中的类胡萝卜素基因也会影响皮肤和果肉的颜色。因此，红色橘子皮在橘子品种、生长环境、气候等因素影响下是正常的现象。
