食材：
猪腰、猪心、猪肝、瘦肉、香芹、生姜、胡椒粉、盐、料酒。
流程：
1.猪腰、猪心、猪肝切片，冷水清洗一遍血水，入碗放入适量盐和料酒抓匀，静置10分钟，清水冲净沥干备用；
2.猪肉切片，加适量盐抓匀；
3.猪杂和瘦肉飞水备用；
4.香芹切段，生姜切丝；
5.砂锅加适量水，倒入姜丝，适量胡椒粉，煮沸；
6.倒入猪杂和瘦肉，水再次沸腾后中火煮2分钟，撒入香芹，适量盐即可出锅。
1，准备食材，将香干2块、洋葱10g、猪杂200g、生姜4块分别洗净，切好，待用
2，热锅中倒油，将猪肉和生姜一起入锅，快速翻炒，大火哦
3，淋上料酒、生抽，加一点点水，大火煮沸转至小火慢炖
4，大约20分钟后掀开锅盖，放入香干和洋葱不停翻炒，大火煮沸转至小火慢炖
5，盖上锅盖焖一会儿大约焖了15分钟后掀开锅盖，放盐等调料，翻炒均匀大火收汁，即可出锅啦
