铜锅和铁锅哪个做饭好（精铁锅和铸铁锅哪个炒菜好吃）

铁锅好，原因是:

    1、铁锅中的铁离子是人体所需要的元素，用铁锅可以增进铁离子吸收。铜锅呢，铜离子对人体来说吸收过多有害。

     2、铁锅耐磨，硬度强，适合是炒菜用具。铜锅呢。延展性好易变形，硬度不够好，不适合炒菜使用。