烧面是一道非常经典的美食！下面给你介绍一下烧面的最正宗做法：
材料：
面条：一般使用宽面或者刀削面
肉类：可以选择猪肉、牛肉或者鸡肉，切成薄片或者丝状
蔬菜：例如胡萝卜、豆芽、青菜等，切成适当的大小
调料：生抽、老抽、盐、糖、鸡精、葱姜蒜等
步骤：
先将面条煮熟，捞出备用。
锅中加入适量的油，烧热后放入葱姜蒜爆炒出香味。
加入肉类翻炒至变色，然后加入蔬菜继续翻炒。
倒入适量的生抽、老抽，调入盐、糖、鸡精等调料，翻炒均匀。
将煮好的面条放入锅中，用锅铲迅速翻炒均匀，让面条充分吸收调料的味道。
炒至面条热透，即可关火。
这样，一道香气扑鼻、色香味俱佳的烧面就做好啦！你可以根据个人口味，加入一些自己喜欢的调料或者配菜，让烧面更加丰富多样。祝你做出一份美味的烧面，享受美食的乐趣！
以下是烧面的最正宗做法:
所需材料：
- 面粉 500克
- 猪肉 200克
- 大葱 2根
- 姜 适量
- 蒜 适量
- 酱油 适量
- 盐 适量
- 鸡精 适量
- 花椒粉 适量
- 食用油 适量
步骤：
1. 准备鲜面，将面粉加入适量的水，揉成团状，醒发30分钟左右。
2. 猪肉切成小丁状，葱姜蒜切末备用。
3. 在锅中倒入适量的油，加入葱姜蒜爆香，放入猪肉煸炒至变色。
4. 加入适量的酱油、盐、鸡精、花椒粉和水，大火烧开，转小火煮5分钟左右。
5. 将面团揉成长条状，切成小段，放入锅中煮熟捞出。
6. 将面条放入碗中，倒入烧好的汤汁，加入葱花、辣椒油即可。
温馨提示：
1. 面团揉好后需要醒发一段时间，这样面条才会劲道有弹性。
2. 烧面的汤汁可以根据个人口味加入适量的辣椒油和香菜等调料。
