生粽叶需要经过煮或者焯水处理，以去除其苦味和杂质，同时使其更加柔软易于包粽。具体步骤如下：
1.将粽叶用清水洗净，泡在水中10-20分钟，使其变软。
2.将粽叶放入锅中，加入足够的清水，使其全部浸没在水中。
3.开火煮沸，煮5-10分钟（时间视粽叶的厚度和软硬程度而定）。
4.倒出煮过的水，再用清水冲洗数次，直到水清为止。
5.挤干多余的水分，备用。
注意事项：
1.煮粽叶的水最好使用清水，不要加盐或油，以免影响口感。
2.煮的时间不宜过长，否则会导致粽叶过软或烂糊。
3.粽叶可以用焯水方式处理，即将粽叶放入锅内烫一下即可。
首先要把粽叶洗干净，然后锅中加清水，放入粽叶，水一定要没过粽叶，然后用大火煮开之后，再把粽叶放在冷水中浸泡即可。
