为什么拟沙丁鱼含脂肪酸高（100g沙丁鱼含多少蛋白质）

沙丁鱼含脂肪酸高是因为沙丁鱼中含有一种具有5个双键的长链脂肪酸，含量特别高。同时沙丁鱼富有惊人的营养价值，富含磷脂即OMEGA-3脂肪酸、蛋白质和钙，这种特殊脂肪酸可以减少甘油三酸脂的产生，并有逐渐降低血压和减缓动脉粥样硬化速度的神奇作用。

除了磷脂，沙丁鱼还含有大量钙质，尤其是鱼骨中。