可以根据个人口味而定,但一般来说,蓝莓酱和糖的比例为1:1或者2:1,也就是说,以每杯蓝莓酱为例,需要加入1-2杯的糖。当然,如果您喜欢更甜一些的口味,可以适当增加糖的比例。但是,需要注意的是,糖的添加量过多会影响蓝莓酱的口感和质量,建议控制在适当的比例范围内。
比例是1比100.原料:新鲜蓝莓500g、白糖100g、清水适量、柠檬1个。
做法步骤:
第1步、新鲜蓝莓清洗干净
第2步、放到小奶锅中,用勺子按碎,加入60克白糖
第3步、混合均匀,因为量少,所以加入了50克的清水
第4步、小火慢熬,熬到粘稠的时候,挤入半个柠檬汁
第5步、继续熬十分钟,到粘稠状有光亮即可关火
第6步、趁热装入消毒过的瓶子中,倒扣,放冰箱里冷藏保存。当时要用的,可放在小碗中,晾凉后使用
第7步、果酱放在冰箱里冷藏,可延续其发酵,味道更赞