（1）量30g糯米粉出来，用小火炒熟后备用。糖用热水化开后加入牛奶并且搅拌均匀。
（2）把以上糖水牛奶加入没炒熟的50g糯米粉和玉米淀粉中一同搅拌均匀并且过滤到无颗粒状。残留在滤网上的面粉块用手指按压，使其通过滤网。
（3）把步骤2的奶糊以大火蒸煮30分钟让其变成奶糕状，并往其中拌入融化的黄油，搅拌均匀。最后放入冰箱冷冻25分钟。
（4）用勺子挖大约45g的奶糕，并在奶糕表面沾满炒熟的糯米粉，再从勺子上扒下奶糕，这时奶糕因表面沾了糯米粉变成不粘手的小团子，更方便于下面的操作。
（5）手中洒满熟糯米粉，小团子放手中捏扁，挖一勺冰淇淋放在捏扁的团子中间，再把四周慢慢捏起来收口。
（6）最后可以根据个人口味在团子外面裹上一层椰蓉即可。由于冰淇淋容易融化，因此提前先把所有团子皮准备好，最后才从冰箱中拿出冰淇淋来包裹。冰淇淋糯米糍弄好好马上放冰箱里冰上，食用时直接从冰箱中拿出即可。冰淇淋也可用其他新鲜水果切粒代替，更加健康可口哟！
用料
熟鸡蛋配料
鸡蛋黄 2个
水 5克
炼乳 30克
冰激凌配料
淡奶油 120克
奥利奥碎 适量
糖 10克
糯米糍皮配料
糯米粉 100克
黄油 30克
玉米淀粉 30克
糖 40克
牛奶 180克
手粉
糯米粉 50克
步骤一
熟鸡蛋的配料，蛋黄，水，炼乳一起加入小锅中，开小火加热，这时一定要不停的搅拌
步骤二
大概到这个程度就可以关火，装出放入冰箱冷藏备用。
步骤三
这时我们来做糯米糍的皮，把配料加到空碗里，搅拌均匀，搅拌至没有颗粒就可以啦。
步骤四
放蒸锅里蒸20分钟左右，拿筷子插几下，没有水溢出来就可以啦
步骤五
蒸好的面条里加入黄油，搅拌均匀，面团放入保鲜袋里，放入冰箱冷藏备用
步骤6
在蒸糯米糍的时候就可以做冰淇淋了，把淡奶油和糖放入盆里一起打发
步骤七
打发到这样就可以啦
步骤八
然后把熟蛋黄拿出来放进去跟淡奶油一起打发，打发好后呈蛋黄色，再把冰淇淋放到冰箱里冷冻保存即可
步骤九
接下来制作手粉，糯米粉放入锅内，小火不停的翻动，发黄说明炒熟了
步骤十

把冰淇淋拿出来室温回温，化一下好下一步操作，把糯米糍皮拿出来分成相同大小的小面团。
步骤十一
拿一块,用手按压捏成饼,我都不用擀面杖,因为太粘了,费手粉,然后用勺子挖一团冰激凌放上面，再撒一层奥利奥碎,奥利奥碎可以防止捏皮时冰激凌粘手上,味道也很好
步骤十二

像包饺子或者包子一样封口,沾点手粉放托里,冰箱冷冻过夜,第二天拿出来先室温放置十分钟左右,稍软了再吃,要不然咬不动
