黑米可以放空奶粉罐保存的，但是时间久了会发霉，要在2个月之内食用完。真空包装的黑米存放的时间会比较久一点。但是真空包装的要是没有打开的，还有就是不是真空包装的黑米，还是不要存放太久的时间比较好。真空包装没有打开的黑米的保存时间是12个月或者是更长。但是普通包装的，时间一般只有几个月。那些散装的黑米的保质期会更短。
黑米若是没有变质或者生虫子，还是可以吃的，但是记得要放太阳底下晒晒。每次在吃之前，需要用清水浸泡一下。再用清水冲洗干净即可。不过时间放久了，就算是能吃的话，营养价值也降低的，最好还是吃新鲜的营养价值高还健康。
黑米是我们都非常喜欢的一种食材，也是我们生活中最主要的主食。我们生活中一般吃的都是大米，因为大米的产量高，而且价格低。其实米的种类有很多，除了大米汁麦，还有黄米，黑米和糯米等，其中黑米应该是使用范围最小的一种了，但是黑米中含有的营养非常丰富，所以偶尔吃一吃对身体有一定的好处。那么，黑米放久了会不会变质呢？
黑米放久了是会变质的，因为黑米本身也是有保质期的。真空包装的黑米保质期会长一些，可以达到十二个月，而散装的黑米保质期就只有几个月，变质之后就最好不要食用了。
