白味黄辣丁的做法

食材用料：

泡椒五十克

泡姜五十克

大葱丝二十克

郫县豆瓣适量

花椒适量

姜蒜末二十克

菜谱做法：

1.热锅凉油。

2.油冒烟后后爆香花椒，姜蒜末。

3.爆香后加入泡姜泡椒翻炒。

4.加入郫县豆瓣和白糖翻炒。

5.炒香后放水熬煮。

6.熬煮出味后放入黄腊丁并轻轻晃锅，防止鱼皮粘锅。

7.盖盖闷煮。。。

8.中火闷煮八分钟后加入葱丝，盐，味精调味。

9.出锅。