传统黑茶的品质特点是外形条索卷折而直，色泽乌黑油润，具有特有松香味，内质汤色橙黄，香气纯正，滋味纯厚，叶底黄褐。黑毛茶等级：
1、优质黑毛茶。特等。采摘时间在四月中下旬谷雨前后。一芽二叶，或三叶初展。黑毛茶叶质细嫩。条索紧卷圆直。
色泽黑润，汤色橙黄明亮，口感浓醇。一般作为 天尖茶拼配原料或者单做特级 茯砖茶。
2、一级黑毛茶。按品质分一至三等。采摘时间在四月下旬谷雨后。一芽三叶，或四叶初展。黑毛茶条索紧卷。
色泽黑润，汤色橙黄较亮，醇和尚浓。一般作为 天尖原料或者贡尖拼配原料，或者做比较高档的砖茶。
