鱼翅瓜的做法（鱼翅瓜的最佳吃法）

鱼翅瓜去皮，切大块。（也可以去掉籽，把瓜丝挖出来，仅用瓜丝来制作，我更偏向这种方法）。

姜去皮，用刀拍扁猪骨加入冷水，大火烧开。倒掉水，冲洗干净骨头表面的浮沫重新做锅水，加入猪骨，烧开后转小火焖１小时加入鱼翅瓜，大火烧开，转小火焖至变软，大约40分钟。（我通常把汤上面的那层浮油都给撇掉）

用盐和胡椒调味就这样，好吃的鱼翅瓜做好了！