衡东小炒羊肉做法（粤菜生炒羊肉的做法）

羊腩切条，用黄酒、盐、少许生抽、十三香拌匀腌制半小时，黄酒要多放些。

肥的羊肉切片。

锅烧热，放入肥羊肉小火煎出油。

把腌制好的羊腩和红辣椒一起放入锅内大火炒熟。

关火放入洗净的香菜翻炒均匀，余温就能把香菜炒软，开火香菜会出水。