准备材料 ：面粉300克，芹菜叶100克，酵母3克，盐5克，食用油少许
具体做法：
把芹菜叶挑拣一下，去除老叶，留下嫩叶洗净；
锅中倒入水烧开，加2克盐和少许食用油，把芹菜叶倒入汆烫1分钟捞出，过凉水，再把水分挤干；
把芹菜叶切成碎末，碗中倒入温水，把酵母放入搅至融化，再把芹菜叶碎倒入其中；
加入面粉，再撒上剩余的盐拌匀，先用筷子搅成絮状，再下手揉成光滑的面团，盖上保鲜膜等待发酵；
等面团发至两倍大，里面充满蜂窝状就可以了。
注意事项：把面团取出撒些干粉揉揉排气，分成两块，取一块搓成长条，用刀切成大小均匀的块，刀切馒头就做好了，另一块也如此处理；把刀切馒头放到提前铺了笼布的蒸屉上，再次醒发10分钟；把蒸屉放在烧开水的锅上，盖上盖子，开大火蒸15分钟，不开盖再焖2到3分钟就可以了。
1. 芹菜馒头的正宗做法是存在的。
2. 这是因为芹菜馒头是一种传统的中国面食，其制作过程需要一定的技巧和步骤。
首先，需要将新鲜的芹菜洗净切碎，然后与面粉、酵母、盐等材料混合搅拌成面团。
接着，将面团发酵至两倍大，再揉成馒头形状，放入蒸锅中蒸熟即可。
这样制作出来的芹菜馒头口感软糯，香气四溢。
3. 此外，如果想要增加芹菜馒头的口感和味道，还可以在面团中加入一些芝麻、葱花等调料，使其更加美味可口。
另外，芹菜馒头也可以根据个人口味添加一些肉类馅料，如猪肉馅、鸡肉馅等，增加风味。
总之，芹菜馒头的正宗做法可以根据个人喜好进行创新和延伸。
