炖牛肉需要什么调味品料（炖牛肉专用底料）

提香类常用:葱姜、胡椒粉、老抽、香菜、香葱5种,葱姜老抽都是提香主料,老抽提酱香,二者可以开始加,而胡椒粉是去腥,和香菜香葱需要最后加提香效果才好。

炖牛肉，要把牛肉的腥味去掉 一般需要的调味品有，花椒，咸盐，姜片，黄酒，。牛肉凉水下锅，小火，等水开了打去血沫，放入以上调料，小火炖就好。