衢州三头是哪三头（衢州三宝指哪三个）

衢州的三头指的是兔头，鸭头和鱼头。兔头和鸭头一般是卤的，麻辣鲜香，口味比较重，有微辣，中辣，重辣，卤好后的兔头和鸭头软烂鲜香，肉质细腻，轻轻一吸肉就吸下来了。

鱼头一般是红烧和清炖，砂锅鱼头，鱼头炖豆腐之类的，鱼汤奶白，豆腐吸足了鱼汤的滋味，一口汤一口鱼，真的是鲜的眉毛都掉了。

兔头鸭头鱼头！味道扛扛滴！！