麻酱糖饼使用的麻酱还需要调制吗

麻酱糖饼需要用到芝麻酱和红糖，面要活的软一些，可以用一半烫面，一半冷水面，这样的饼烙好后，放冷了不会变硬。

一般吧，把面揉好，在案板上擀成薄片，这时候可以直接把麻酱抹在面皮上，不用调制，抹匀后，撒上适量的红糖，然后卷起来，像烙家常饼一样，擀好，上铛，五分钟，美味的芝麻糖饼就可以出锅了。