1. 使用开水烫皮法是最快的方法。
2. 因为猪皮在高温下会变软，容易剥离，而开水的温度可以迅速将猪皮烫软，使得去皮更加容易快捷。
3. 在使用开水烫皮的同时，可以在猪皮表面涂上一层食盐，这样可以加速去皮的速度，同时也可以去除猪皮上的异味。
1、把清水倒入大锅里，放入猪皮之后调整至大火慢慢加热，一直煮到开水烧开至沸腾为止。
2、开水煮开之后，用沸水煮猪皮5～8分钟之后关火，将猪皮捞出来等其自然变温。注意煮猪皮的时间不要过长，以免猪皮煮老了就不好清洗了。
3、将变温的猪皮整理好，用镊子把残留的猪毛拔掉，再用菜刀把猪皮上面的油污全部剐蹭干净，最后再用热水冲洗一遍即可。如果猪皮还有残留的油污，可以撒一些食盐慢慢搓洗。
