日本炸鱼的正宗做法（正宗英式炸鱼的做法和配方）

做法：1.鱼洗干净，切大块，放油、盐、酱油、料酒腌制5分钟；

2.炸粉分二个碗，60克的加入适量的清水拌均成面糊，40克干粉；

3.腌制好的鱼块加干辣椒粉放入面糊中裹均匀；

4.再放入干炸粉上裹一层干粉；

5.炸锅涂抹一层油，均匀放入鱼块；

6.盖上盖子，时间设置25分钟；

7.剩余10分钟时，翻转一次；

8.炸好之后自动关，开盖，酥脆香辣炸鱼就好。