南乳猪脚是一道广东传统美食，口感酥软、味道浓郁。以下是制作南乳猪脚的步骤：
所需材料：
- 猪脚2只
- 南乳2块
- 老抽适量
- 生姜适量
- 料酒适量
- 冰糖适量
- 八角适量
- 桂皮适量
- 香叶适量
- 水适量
步骤：
1.将猪脚清洗干净，放入开水中焯水去血水，捞出备用。
2.锅中加入适量油，放入姜片爆香。
3.加入焯好水的猪脚，煸炒至表面微黄。
4.加入适量料酒，煮至酒味挥发。
5.加入南乳和老抽，翻炒均匀。
6.加入适量冰糖、八角、桂皮、香叶和水，水量要淹过猪脚。
7.大火烧开后转小火炖煮1个小时左右，直到猪脚变软烂入味即可。
8.最后根据个人口味加盐调味即可。
步骤 1
猪蹄烧掉猪毛切块焯水，将血水焯出然后放入凉水中紧致肉
步骤 2
腐乳和花生酱加热水搅拌均匀
步骤 3
准备葱姜蒜，葱结，葱段，拍蒜，姜切片
步骤 4
爆辣椒油加葱姜蒜爆炒，然后加入猪蹄翻炒
步骤 5
把炒好的猪蹄放进电饭锅，加入适量水，水要没过猪蹄，放入香料和冰糖，加入提前泡好的黄豆，用煮粥模式煮两个小时
步骤 6
大火收汁再次根据自己的口味调味
步骤 7
煮好米饭，用白水煮一些喜欢的青菜，加上猪蹄摆盘～超好吃
