萨尔瓦多滤挂咖啡生豆处理法（哥伦比亚咖啡豆的处理方法）

萨尔瓦多巨石庄园咖啡豆用不同的处理法：蜜处理，黑蜜处理、水洗、半水洗、日晒法等处理的帕卡马拉咖啡豆。据说，日晒处理法也是近年来才重新在萨尔瓦多被使用起来，高质量的日晒豆也并不多。

特殊日晒处理法处理的豆子：咖啡果实缓慢晒干20~23天，直到生豆含水率降到18%，再装袋入库继续放干使含水率降到12%，不同于常见日晒处理法的特点，这种方法处理的豆子可以在拥有极高的甜度的同时，还能保证较高的干净度，也因此而倍受欢迎。