肉沫 250克
白菜 6片叶
葱 1根
味达美味极鲜酱油 3勺
味达美臻品蚝油 2勺
味达美初榨原酿酱油 1勺
盐 1勺
十三香 1勺
1、准备食材。
2、猪肉馅中加入3勺味达美味极鲜酱油、2勺味达美臻品蚝油、1勺味达美初榨原酿生抽、再加入适量食用油。顺着一个方向搅打，期间适量的加点清水。
3、白菜和葱切碎，加入肉馅中（饺子馅，我家喜欢有点汁，白菜就没沙水）。加入一勺盐和一勺十三香。
4、顺着一个方向继续搅打，上劲后拿出饺子皮，放入适量馅料，用虎口收紧。
5、锅中加入适量清水，水沸后放入饺子。
6、水再次煮沸后点入适量清水（肉馅需要三沸，如果是素馅，两沸即可）
7、盛出一个饺子，手指轻触，馅和皮分离，表示熟透，装盘即可食用。
食用油 适量
实现准备食材：面粉100克，瘦猪肉50克，白菜200克，酱油5克，香油5克，姜、葱各2克，精盐5克，醋5克清水适量。
先将面用水调成面团，揉匀放置半小时待用。
再把猪肉剁成肉泥，加入香油、酱油，白菜洗净，剁成碎末挤去水分，姜、葱切成碎末，一同放入肉陷中加盐调匀即成陷料。
然后把面团揉成细长圆形，分成12份，每份揉成圆形，用擀面杖擀成圆形皮，将馅装入，包好，捏严，勿使露馅。
等到水煮开后，即可下饺子用手指按压后，能立即复原，说明饺子已熟，即可捞出吃，谢谢
