一、用料
豆腐 1块，韭菜2小勺，生菜 5片，葱花 10克，清水 200克，干虾仁 10克
二、做法步骤
步骤 1
韭花2小勺，金勾10克浸泡
步骤 2
豆腐切块，先用开水煮2分钟，捞出凉水洗净，主要是去豆腥味，去沫
步骤 3
葱花切好，家里葱就一点，没葱白了，凑合下，生菜摘好洗净
步骤 4
锅内放点底油，倒入葱花，虾仁快炒几下，放入豆腐，韭花，加清水，没过豆腐，煮五分钟
步骤 5
出锅前，放入生菜略炖，减肥良菜就ok了，根据个人口味，加盐，加味精即可。
做法步骤：
1/3
首先准备一块豆腐，改刀切成块，再切点韭菜段，切点葱花、蒜末，备用。
2/3
锅中放少量油，加入一勺东北黄豆酱，切好的葱蒜，干辣椒，生抽和蚝油，再加点花椒面，炒香后，加少量水。
3/3
下入切好的豆腐块，放少量盐和鸡精，小火炖三分钟，再加入切好的韭菜炖一分钟，即可出锅。
