能。
因为奶酪棒融化是因为外界温度过高，造成分子间距离增大，由固体变为液体，当温度降低后，分子间距离缩小，奶酪会重新凝结成固体。
奶酪是营养丰富的奶制品，融点低，要在低温、阴凉处保存。
不能凝固。
因为奶酪棒是由牛奶和其他原料混合而成，其中牛奶中含有蛋白质和脂肪，当奶酪棒受热或放置一段时间后，脂肪和蛋白质会分离出来，导致奶酪棒失去了原本的凝固性质。
值得延伸的是，为了避免奶酪棒的变质，应尽量保持其在低温环境下保存，并且在食用之前要认真检查，以确保其质量安全。
同时，在使用奶酪棒时，也应该注意避免过大的温度或时间变化，以免影响其口感和营养价值。
