客家芋子滑牛肉做法（芋子滑牛肉最简单的做法）

步骤1

食材：牛里脊，芋艿，香菜。

步骤 2

芋艿去皮斜刀切成两半。

步骤 3

牛里脊切成薄片，把纹理切断，这样牛肉才嫩，用生抽料酒淀粉腌十分钟。

步骤 4

锅内放大量的清水，然后放入芋艿，大火烧开撇去浮沫，转小火煮20分钟，用筷子戳一下能戳透芋艿就熟啦！

步骤 5

这时来调味，锅内放入少量生抽与盐。生抽不放也可，盐调够味。

步骤 6

调味后转大火烧开，将牛肉一片一片或几片滑入锅中，约半分钟后，牛肉变色即可，加入香菜，就出锅了。趁热喝上一碗，甭提多美了。