去壳小龙虾肉的做法（小龙虾肉正确做法）

1.

将小龙虾清洗干净,用刀背将虾背剖开,去掉虾肠,再将虾壳和虾头去掉,留下虾尾和虾肉备用。

2.

将蒜和姜切成末,青椒和红椒切成丁。

3.

将虾肉放入碗中,加入料酒、盐、生抽、白糖、淀粉,搅拌均匀腌制10分钟。

4.

锅中加入油,烧至7成热,加入蒜和姜末爆香。

5.

加入青椒和红椒翻炒均匀。

6.

放入处理好的虾肉炒至虾肉变色。