主料：莜面180克；
辅料：面粉120克、黄花菜80克、台蘑60了；
调料：盐适量、花椒8粒、姜6克、鸡精少许、食用油适量；
做法：：
1、将黄花菜洗净，台蘑洗净切成条，姜洗净切成末；
2、将面粉用温水和成面团，挤成小剂，用手搓成小卷，放入笼屉上锅蒸八到十分钟取出放入盘中；
3、坐锅点火放入油，油六至七成熟时放入花椒炸出香味，加入姜末、台蘑、黄花菜、盐、水翻炒，待汁浓时倒入盘中即可使用
首先准备好炝莜面粉，加水和好面团，准备好黄瓜丝，葱姜蒜等材料，把他们做成面团，上锅蒸熟，然后进入面条机做好即可，如果没有面条机，直接锅里加水，把面团削成片，下锅也可以，如果是面条机做好，凉拌出来即可。
