1、萝卜去皮洗净，切滚刀块或是切菱形块或小方块，将猪肉切薄片，生姜切片，小葱切段。
2、起锅预热，倒适量的油，油热后放入姜丝炒香，放入肉片，慢慢地煸炒出油脂，然后放入姜丝、干辣椒，花椒一起煸炒出香味，再倒入料酒翻炒2几下，酒味挥发了即可。
3、然后再放入1勺豆瓣酱翻炒，小火炒香炒出香味、红油色
4、放入萝卜翻炒均匀，让每一块萝卜均匀地裹上酱料，加入适量的开水，水量刚好与萝卜齐平即可，中火焖煮20分钟。
5、萝卜焖至熟透后，加适量的盐调味，大火收汁，最后放入葱段，翻炒均匀即可出锅。
材料有：萝卜、牛腩、柱候酱、生姜、桂皮、八角、花椒
做法步骤如下：
1、牛腩飞水，紧接着将血渍冲洗干净。
2、将飞水后的牛腩切成厚块，沥干备用；生姜去皮后切片；萝卜去皮后切厚块；花椒八角桂皮冲洗干净放入调味包中。
3、高压锅烧热，倒油，放入姜片炒香，然后放入适量的柱候酱，继续爆炒出香味。
4、下牛腩，煸炒约2分钟，然后加入热开水和调味包。
5、盖上盖子，按下按钮，待大火上汽之后转中小火20-30分钟。
6、高压锅关火后等待冷却，萝卜飞水后捞出沥干。
7、揭盖，放入萝卜，再加入少量的柱候酱，继续盖盖子焖约15分钟。
8、最后撒上葱段，
