准备适量干茶树菇、适量温水、一勺白糖、少许面粉、一个大小合适的密封扣碗。
2.
将干茶树菇装入碗中,然后再加入适量的温水或清水,忌用热水来泡茶树菇,不仅不易充分发开,口感也会绵软发黏,营养也可能有所流失。
3.
然后在加入一勺白糖,放白糖可加速茶树菇的吸水能力。
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接着加入一勺面粉,面粉则是为了吸附茶树菇当中的杂质,使其泡发后变得洁净。
先将茶树菇的根部剪掉，清洗干净，然后将其切成几段放入冷水中侵泡，至少侵泡一个小时，如果急着用也可以用温水侵泡十二分钟左右，但是这样会使营养成分流失，失去其独有的口感，所以最好是冷水侵泡。它富含极高的蛋白质，维生素b群以及钾钙铁等营养素。是极好的美味食材
