茶树菇味道怎么解决（干茶树菇为啥一股臭味）

首先：选用细长之茶树菇，味道好，粗大味道稍差，霉变的坚决舍弃；

其次：茶树菇用水稍微泡一下，洗干净，去除异味；

再次：煲汤食材，柴鸡（广东叫走地鸡）、排骨，其他味道不好；临了：只放姜（拍烂）、盐（勿咸）即可，其他调料勿放，否则走味 ...

茶树菇煮肉，煲汤都很香，