干红可以用来烹饪多种家常菜，以下是一些常见的做法：
1. 红酒炖牛肉：将牛肉切成小块，加入红酒、洋葱、胡萝卜、土豆等配料，炖煮至熟烂即可。
2. 红酒鸡翅：将鸡翅洗净，加入红酒、姜蒜、盐、胡椒粉等调料，腌制一段时间后放入烤箱或平底锅中煎至两面金黄，再加入适量红酒炖煮至熟烂即可。
3. 红酒焖虾：将虾洗净，加入红酒、姜蒜、盐、胡椒粉等调料，腌制一段时间后放入烤箱或平底锅中煎至两面金黄，再加入适量红酒焖煮至熟烂即可。
4. 红酒烤三文鱼：将三文鱼洗净，加入红酒、盐、胡椒粉等调料，腌制一段时间后放入烤箱中烤至两面金黄即可。
5. 红酒煮梨：将梨去皮去核，加入红酒、冰糖等调料，煮至梨熟烂即可。
需要注意的是，在烹饪过程中，要根据菜肴的口味和特点适量添加红酒，以免影响菜肴的口感和质量。
干红可以做西式费列罗牛排。还可以用干红酒做西式烤鱼。
