湖南六月份有许多新鲜应季蔬菜，辣椒，茄子，黄瓜，四季豆，长豆角，西红柿，蕹菜，苋菜，红薯叶，南瓜，空心菜，青豆，土豆，玉米，卷心菜，香菜，藕，芹菜，菠菜，荞麦，青蒜，冬瓜，山药，豆角茄子，韭菜，小白菜，番茄，黄瓜，长豆角，油麦菜，地瓜，花菜，芜荽，红薯叶，苋菜，扁豆，荆芥等等
6月份的时令蔬菜有：黄瓜、苦瓜、番茄、四季豆、辣椒、茄子、南瓜、西葫芦、空心菜、苋菜、丝瓜等等。它们都含有很高的营养元素，可补充人体的维生素以及膳食纤维，多吃对人体的健康有利。且吃当季的蔬菜是最好的选择，更加新鲜，成熟度较好，不会是催熟的，口感也会更好。
