黄皮土豆怎么辨别（红皮土豆是哪种）

1、颜色不同——从土豆表皮颜色上进行比较，黄心土豆比白心土豆的颜色更深。黄心土豆皮黄，白心土豆的皮稍显白色，更淡一些。所以，超市里颜色更黄的土豆就是黄心土豆。

2、大小不同——从个头来看，黄心土豆和白心土豆也有差别。通常来讲，黄心土豆个头多偏大，而白心土豆一般比较小。

3、产量不同——从产量上来看，白心土豆的产量较少，而黄心土豆的产量较高。

4、手感不同，通过摸表皮来区分黄心土豆和白心土豆。黄心土豆的表皮一般摸起来有点粗糙，而白心土豆表皮比较光滑。