七分熟牛排和八分熟牛排（牛排全熟和七分熟哪个好吃）

七分熟的牛排里面带有血水，吃起来的时候味道超级美味，而八分熟的牛排里面没有血水，可是吃起来时就有一点点柴。

七分熟牛排，剖面主要为浅灰棕色，在中央有一小块生肉，肉中血水较少，肉汁呈浅白色，硬度、弹性较大，内部温度约为66～68℃。

八分熟牛排，内部为褐色，汁液无色、透明，外皮发暗，硬度大、弹性小，牛排中心温度约为70℃。

西餐厅没有点八分熟的，要么七分熟要么六分熟，点八分熟会让人笑话