食材：羊肉380克、料酒1片、葱8克、姜12克、花椒8粒、干桔皮6克、山楂8克、盐适量
做法
1、把羊肉浸泡在凉水中两小时，中间隔一小时换次水。
2、用清水将羊肉清洗干净后切成小块。
3、在锅中倒入足量的清水，把切好的羊肉块放入锅中。
4、中火做开锅后撇去浮沫，倒入料酒。
5、接着放入花椒、葱姜、干桔皮和山楂。
6、盖上锅盖，转小火慢炖1-1.5小时后。
7、把桔皮和山楂捞出，接着撒入适量的食盐。
8、转中火继续炖15-20分钟后关火就可以吃了
原料
羊肉 (200克) 洋葱 (半个) 胡萝卜 (1根) 香菇 (4个) 番茄酱 5克 红酒 50毫升
方法/步骤
1.羊肉切片，洋葱切块，胡萝卜滚刀切块，香菇切成4瓣备用。
2.少油，先把羊肉炒变色。
3.然后加洋葱胡萝卜，加入香菇，番茄酱，翻炒。
4.等洋葱变色后，加入红酒，盐少量，加一点水，小火慢煨。
5.等把汤汁收完，就可以出锅了。
