绿豆芽避光和不避光的区别（绿豆芽最好的储存方法）

绿豆芽不避光与避光的区别主要在于生长态势和茎色。

生长态势：不避光的绿豆芽在生长过程当中不会长弯，可能会有一些根须，整体比较粗壮；避光的绿豆芽因为见不到阳光的照射，它就会长得比较细长，外形偏向于豆芽菜。

茎色：不避光的绿豆芽幼茎是白色的，见光后会慢慢转变为绿色；避光的绿豆芽的茎始终是白色的。