自制牛轧糖太粘没法切（牛轧糖家庭详细制作方法）

牛轧糖太粘没法切解决方法：牛轧糖在保鲜袋上刷点油把牛轧糖和烤盘装起来放到冰箱冷冻层，等糖变硬就可拿下来了。或者放到冰箱冷藏室里就行了，使保鲜膜冷却，就可以了，最后还要看看保鲜膜的质量如何，实在不行就不要用了，影响保鲜的效果。

1、加入黄油才不容易沾手和粘刀，家庭做牛轧糖放入30克即可，具体用量根据自身需求而定。

2、注意适当温度和结硬程度才好切，可以放进冰箱适当冷藏后进行切刀，但要注意不宜过硬。