——【酸辣魔芋豆腐】——
【制作主料】：魔芋豆腐1块、五花肉1小块
【制作调料】：生姜1块、青蒜苗2根、大蒜3瓣、料酒1勺、泡辣椒4-5个、花椒十几粒、旺丰豆瓣酱1勺、生抽2勺、老抽1勺、香醋1勺、松茸鲜1勺
——制作方法和步骤——
【步骤一】：把魔芋豆腐切成和手指头一边粗条、猪肉切成片，分别装盘备用。
【步骤二】：把生姜切成丝、青蒜苗切成小段、大蒜切成片、泡辣椒切成小段，分别装盘备用。
【步骤三】：锅中添上清水大火烧开，放入魔芋煮2分钟，把魔芋焯一下水，然后捞出来把水控干备用。
【步骤四】：锅中放油烧热，把五花肉放入锅中，小火把油脂炒出来。
【步骤五】：五花肉炒出油脂，放入姜、蒜、旺丰豆瓣酱、泡辣椒、花椒，小火炒出香味。
【步骤六】：调料炒出香味，放入魔芋，大火翻炒均匀，然后放入小半碗水，依次放入生抽2勺、老抽1勺、香醋1勺、松茸鲜1勺。
【步骤七】：大火烧开焖煮5分钟，放入青蒜苗，大火翻炒均匀，出锅装盘成菜。
