水煮大虾煮怎么做好吃

水煮虾要保留虾的鲜味同时去醒味这是关键，洗好一斤虾，把虾线剔除，在锅里倒入两碗水，把水烧开后放入几片切好的姜片，把虾倒入锅中滴入几滴米醋，让虾肉更细腻，倒入虾后不要盖锅盖，让虾的醒味更好的散发出去，锅开后倒入两勺料酒，两勺味极鲜，烧滚两分钟后盖盖子煮到水分蒸发掉即可出锅