香干的原料（香干制作过程）

香干是用黄豆和水制成的。香干是宁波人最常吃也很爱吃的一种豆制食品。属于豆类食品，是白豆干的加工产品，表面粽子颜色变黑，风味独特。香干在制作中会加上食用盐、茴香、麻椒、八角茴香、炮姜等配料，既香又鲜，久吃不厌

香干（Xiang Gan）是中国特色传统名吃，主要材料有豆腐，辅料有食盐、茴香、花椒、大料、干姜等。香干是老百姓最常吃也很爱吃的一种豆制食品，早已脍炙人口，耐人品味。

香干可制作多种菜肴，可冷拌，可热炒，可油炸，可烤制，做成后俱鲜香可口，价廉物美，营养丰富，受到城乡人民的喜爱，最为著名。