30斤咸肉腌制方法（烤箱咸肉腌制方法）

三十斤咸肉腌制方法如下：

一，准备材料：取新鲜猪肉，最好取五花肉30斤，食盐1斤（按每斤肉3钱盐计算）。

二，具体操作：先将五花肉按2斤一块切成条状，洗净控水，然后取一个大盘将切好条形的猪肉码入盘中，撤上食盐，用盖子盖好，第二天将盆中猪肉上下翻动几次，让每块猪肉都能入上盐味，经过两天一晚的腌制，可以取出，用温水将猪肉表面盐水洗净，挂出去晒太陽，太陽爆晒五到六天即可食用。

3斤盐再放点花椒压实在坛子里过一星期就可以晒也可以吃了。