豆浆用盐和米醋点成豆腐吗（豆浆加入醋）

豆浆用盐是不能点成豆腐的。但用醋米醋是能点成豆腐。因为米醋里面有酸。有醋酸。醋酸和豆浆里的蛋白质相遇后就会凝固。所以能做成豆腐。

米醋可以做豆腐，用醋可以代替卤水点豆腐，做豆腐的醋一定要是纯粮食酿造而成、非勾兑的，有食品添加剂的不要用，如果找不到这样的醋可用柠檬代替。