蛋挞液为什么要加牛奶（蛋挞液牛奶可以用奶粉代替吗）

加牛奶是为了让蛋挞口感更香浓。

具体如下：

增加香味。加入淡奶油，可以让蛋挞的奶香浓郁。

改善口感。加入淡奶油，使挞水烤出来后，吃起来更润，更软糯。

填充。加入淡奶油，挞水烤出来后会显得更加饱满。

增加营养。淡奶油的营养物质很多。

此外，加入牛奶的蛋挞液可以反复几次进行过筛，使蛋挞液口感更加细腻。