准备食材： 精选五花肉，冰糖150克，生姜20克，白酒适量，海鲜酱50克，红曲米适量，柱候酱50克，生抽50克，香料5克，盐适量

配料

主料：精选好五花肉，层次分明

将五花肉切成五乘五公分的方块

锅中放凉水，五花肉凉水下锅

将水煮开，撇去浮末，出锅，放凉备用

热锅，五花肉煸出油，变成金黄色

加入葱，生姜片，香料继续煸炒，倒入白酒

把红曲米装袋后放入锅中

依次放入冰糖，生抽，海鲜酱，柱候酱 ，盐，盖盖焖煮，小火炖至一小时即可。


红烧肉是一道传统的中国菜肴，通常使用豆瓣酱、甜面酱等调料来制作。如果你想用海鲜酱和柱候酱来制作红烧肉，下面是一种做法：
所需材料：
- 猪肉五花肉：500克
- 姜块：适量
- 蒜瓣：适量
- 料酒：适量
- 海鲜酱：50克
- 柱候酱：50克
- 冰糖：适量
- 生抽：适量
- 老抽：适量
- 食用油：适量
- 水：适量
操作步骤：
1. 准备材料。将猪肉五花肉切成2厘米见方的小块，姜切片，蒜切末备用。
2. 预处理五花肉。将五花肉放入锅中，加入足够的水和少许料酒，烧开后焯水大约3分钟，倒掉水分并洗净五花肉。
3. 红烧五花肉。在锅中加入少量食用油，加热后放入葱姜蒜煸炒出香味，然后加入五花肉煎至两面金黄。
4. 调制酱汁。将海鲜酱和柱候酱放入锅中，用小火炒出红油，然后加入适量的冰糖继续炒化。
5. 加入调味料。将适量的生抽和老抽倒入锅中，搅拌均匀后加入足够的水。
6. 烧制红烧肉。放入预处理好的五花肉块，调至中小火煮开后转小火焖煮约40分钟至肉变软嫩汤汁浓稠即可。
7. 出锅。将红烧肉装盘，撒上葱花作为装饰即可享用。
这种做法使用海鲜酱和柱候酱来增加红烧肉的风味和口感。根据个人口味的喜好，你也可以适量调整调料用量以达到理想的味道。希望这个做法对你有帮助，祝你做出美味的红烧肉！
