炒茄子时盐放多了怎么办（炒茄子是先放盐还是后放盐）

茄子如果不小心做咸了，可以加糖或者把烧茄子用水浸涮，然后重新再做一次，如果不是很咸的话，可以稍微加点水勾点芡即可。

如果很咸的话，可以把土豆去皮一切两半放到汤里，这样可以降低咸味。也可以加醋，醋的味道会大大缓解咸味，不太能辣的人也可以尝试这个方法。

一，取一个洗干净的土豆，切成片状放进锅内，跟茄子一起翻炒几分钟。

二，适量的加入一些白糖，可以溶解盐的咸味。

三，适量放入一些白醋来稀释过多的盐分。

四，可以使用掺有白酒的水浸泡。

五，再加点菜进去一起炒。

六，在茄子锅里倒进去一些水，冲淡咸味。