“鲜牛奶与纯牛奶的区别在于加工工艺和保鲜方式不同。
”1. 鲜牛奶是指直接从牛奶场或牛奶生产设施中提取，只经过简单处理去除杂质和沉淀物，保持了原有的营养成分和天然的味道。
2. 纯牛奶则是经过高温巴氏杀菌或蒸汽灭菌等加工处理后，去除了绝大部分微生物，从而能够延长保存期限，适合储存、运输和销售。
但由于加工过程中部分营养成分会被破坏或失去，所以相对于鲜牛奶来说，营养价值略低一些。
1、保质期不同，鲜牛奶保质期一般是2到7天，而纯牛奶保质期最高可达到一年。
2、保存方式不同，鲜牛奶必须存放在冰箱冷藏区域，纯牛奶只需在常温下避光保存即可。
3、杀菌方式不同，鲜牛奶用的是巴氏杀菌法，而纯牛奶的是瞬间高温灭菌法。
4、营养价值不同，鲜牛奶营养价值比纯牛奶高。
5、价格不同，鲜牛奶比纯牛奶贵。
