潮汕咸菜腌制10斤多少盐（潮汕咸菜的正确腌制方法）

潮汕咸菜腌制10斤，一般需要750克至1000克的盐，也就是7.5%至10%的盐分比例。这个比例可以根据个人口味和腌制的时间长短适当调整。同时，还需要注意控制好水的用量，以保证咸菜的口感和保存时间。

腌潮州咸菜10斤菜需要放1斤盐。具体用量可根据个人口味调整，但一般不超过一斤盐。如果喜欢咸一点的口味，可以适当多加一些盐，但不建议过量使用，因为过多的盐会对人体健康造成影响。同时，也要注意腌制过程中卫生和安全问题，确保食材新鲜、干净，避免变质和污染。