真空包装冷冻和直接冷冻的区别（小型熟食真空包装机）

区别在于真空包装可以长时间保存，直接冷冻不能长期保存

真空状态下只能抑制大多数微生物的生长和繁殖，但是并不能抑制厌氧菌的生长和繁殖，所以如果想要长期保存食物的话还是需要将其放在冰箱的冷藏室或冷冻室中保存。

而且冷藏或冷冻也不会对真空状态造成影响，如果有近期吃的打算的话，那么可以直接将食物放在冷藏中保存；如果短期内都没有吃的打算的话，那么建议最好是放在冷冻中保存。

真空冷冻保值期长，直接冷冻时间短。