介休切溜子简单做法（介休溜子正宗做法）

要做一道简单的介休切溜子，首先准备好介休鱼片、葱姜蒜、生抽、料酒、淀粉和食用油等食材。

将介休鱼片用盐和料酒腌制片刻，然后将葱姜蒜切成末备用。

接着将腌制好的鱼片裹上淀粉，用锅中热油将鱼片炸至金黄酥脆后捞出备用。

锅中留少许底油，加入葱姜蒜爆香，放入炸好的鱼片翻炒均匀，加入适量生抽、糖和少许清水烧开，最后撒上葱花即可出锅。这样做出来的介休切溜子鱼肉鲜嫩、口感酥脆，香气十足，是一道简单又美味的家常菜。