2012年大众迈腾开启暖风的操作步骤如下：
1. 启动发动机：确保车辆发动机已经启动，以便使用暖风系统。
2. 调整温度控制：在驾驶员座位附近的中控台上，找到空调控制面板。找到温度控制旋钮，将其旋转到红色区域，增加温度。通常情况下，温度越高，暖风越强。
3. 开启暖风模式：在空调控制面板上，找到带有“A/C”或“AUTO”字样的按钮，确保它处于关闭状态。然后，找到带有“风扇”图案的按钮，按下它以开启风扇。此时，风扇应该开始吹出暖风。
4. 调整风量：在空调控制面板上，找到风量调节按钮，通常标记为“+”和“-”。根据您的需求，按下相应的按钮以增加或减少风量。
5. 调整风向：在空调控制面板上，找到风向调节按钮，通常标记为“吹脸”、“吹脚”、“吹挡风玻璃”等。根据您的需求，按下相应的按钮以调整风向。
请注意，暖风系统的工作效率取决于车辆水温。在寒冷天气中，车辆刚启动时，水温较低，暖风效果可能不太明显。此时，您可以让发动机运行几分钟，等待水温升高，然后重新调整空调设置。在开启暖风过程中，如果您觉得空气过于干燥，可以适当增加湿度，例如在车内放置一杯水或使用车载加湿器。
